Koffiemelk

Koffiemelk is een puur Nederlandse aangelegenheid. Het lekkerste wolkje in je koffie is zo’n gewoonte geworden, dat we er niet eens meer bij stilstaan. Maar ook koffiemelk is er in gezonde- en minder-gezonde kwaliteiten.

Veel mensen denken nog steeds dat koffiemelk, gewone melk is met wat toevoegingen, maar dat is beslist niet waar. Koffiemelk wordt uiteraard gemaakt op basis van gewone melk. Het is gesteriliseerde melk wat ingedikt is.

Door het indikkingsproces is het percentage droge stof in de koffiemelk logischerwijs twee keer zo hoog als in gewone melk. Sommige fabrikanten maken hier mooie sier mee, maar dit is in feite gewoon een gevolg van het proces, en beslist géén ‘uitvinding’ van de fabrikant.

Deze droge stof bestaat voor het grootste deel eiwitten, mineralen en vetsuiker. Verder bestaat koffiemelk nog uit verzadigde en onverzadigde vetten.

Het hoge percentage droge stof is verantwoordelijk voor de crèmekleur die de koffie krijgt als je er koffiemelk aan toevoegt: Tijdens het indampen (verdikken) van de grondstof melk vindt er een zogenaamde maillard-reactie plaats wat zorgt voor de lichtgele kleur van de koffiemelk, en dus de crèmekleur van de koffie. Dit vind je bijvoorbeeld niet terug bij koffieroom, wat eigenlijk niet meer is dan de afgeschepte room van de rauwe melk.

Koffiemelk wordt over het algemeen gebruikt om de meestal bittere smaak van de koffie een beetje af te zwakken. De sterke smaak wordt dus wat afgezwakt. Koffiemelk toevoegen aan de koffie is voor heel veel mensen een gewoonte. Net zoals het zwart drinken van de koffie een gewoonte is.

Op het moment dat je de koffiemelk achterwege laat, en de koffie zwart drinkt, is het eerst even een paar dagen wennen aan de krachtige smaak van de koffie, maar na een week ben je er aan gewend, en vind je koffie met koffiemelk meestal niet eens lekker meer.

Assortiment

Bij Van Krieken Koffieservice hebben we verschillende varianten en merken koffiemelk.

Van creamerstaafjes tot aan melkcups!

De creamerstaafjes van Van Krieken zijn ideaal voor ieder bedrijf, verkrijgbaar in dozen van 1000 sticks à 2,5 gram.

Creamer voor in het koffiemachine hebben wij ook in ons assortiment zitten.

Houdt u niet van de creamer in poedervorm dan hebben we ook melkcups in ons assortiment.

Friesche Vlag Goudband is een fluweelzachte koffiemelk, gemaakt naar traditioneel recept. Om in alle rust te genieten van een vol en romig kopje koffie. De Friesche Vlag Goudband koffiemelk cups zijn verkrijgbaar in een dispenserdoos à 400 stuks.

Een ander merk koffiemelk wat wij hanteren is Nutroma, verkrijgbaar in doosjes à 200 stuks. Nutroma koelt uw koffie minder af dan gewone koffiemelk omdat u er minder van nodig hebt. Het effect is bovendien beter! De rijkheid van Nutroma zorgt ervoor dat de koffie niet wordt verdund, waardoor de smaak van de koffie gerespecteerd wordt.

En voor de grootverbruikers hebben we handige pakjes Friesche Vlag Halvamel van 485 ml.Verpakt in een tray van 20 pakjes. 

Friesche Vlag Halvamel is een halfvolle koffiemelk met een rijke smaak. Voor een mild en lekker kopje koffie. Bevat slechts 4% vet In handig pak met hersluitbare opening; Met zorg gemaakt van de lekkerste melk; Lang houdbaar, waardoor het gemakkelijk te bewaren is

Meer weten?

Heeft u meer vragen wat het beste past bij uw zaak kunt u terecht bij ons verkoopteam.

Onze adviseurs helpen u graag .

U kunt direct uw bestelling plaatsen.